Pyssellen

Som ni vet älskar jag ju lakrits så jag har provbakat ännu en julgodis med lakritssmak. Jag tycker dock att lakritssmaken blev aningens mesig men det kanske bara är jag som är kräsen, jag vill att det ska smaka mycket lakrits. Här är receptet i alla fall!

 

Ingredienser:
3 dl vispgrädde
4 dl strösocker
50 gram smör
4 msk ljus sirap
1 påse krossade turkisk peppar
200 gram mjölkchoklad
svart karamellfärg

Garnering: Lakritsströssel

Gör så här:
Krossa karamellerna i mortel.
Lägg alla ingredienser utom choklad och karamellfärg i en kastrull.
Låt sjuda upp under omrörning, till 120 grader.
Ta bort från värmen och bryt ner chokladen under omrörning.
Droppa ner valfri mängd karamellfärg och häll upp smeten i en bakplåtsklädd ugnsform.
Strössla över lakritsströssel och ställ kallt tills den kylts ner.
Skär sedan lagom stora bitar och servera.

Förvaras svalt.

Jag hittade receptet här.