Pyssellen

Som sagt, en hel del bakning har det blivit. Vi fick hemmaodlade äpplen av Gustavs föräldrar så jag tog tillfället i akt och gjorde en äppelpaj.

Ingredienser:

6 äpplen (à 130 g)

150 g smör

3 dl havregryn

2 dl socker

1/2 dl ljus sirap

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

2 msk mjölk

 

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Smölt smöret i en kastrull. Dra från värmen. Blanda i alla övriga ingrediense utom äpplena.

3. Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg äpplena i en smord ugnssäker form. Fördela smeten över.

Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med glass eller vanlijvisp.

 

Knäckig och god blev den! Ett tips är att strö över lite kanel, äpple och kanel är ett säkert kort. Receptet hittade jag här.